揚げ物にはオリーブオイルが最強!?

<揚げ物に使う油は?> 皆さんは揚げ物をする時にどんな油を使っていますか? 以前に『揚げ物に使うべき油は何なのか?』というテーマで「少し割高だけどオリーブオイルはオススメ!」という話をしました。 ・サラダ油 ・キャノーラ油 はリスクが多過ぎるん…

大人ニキビを増やす食事と減らす食事

<大人ニキビの原因となる食事> 大人になってからニキビは『吹き出物』と言われますが、その原因は ・食生活の乱れ ・寝不足 ・飲酒喫煙 ・ストレス ・ホルモンバランスの乱れ などの要素が複合的に合わさっています。特に重要なのが食事で、肌状態は食事に…

高血圧の何が問題なのか【塩分と血圧と腸内細菌】

<塩分を気にする?> 皆さんは日頃の食事で塩分の量を意識していますか? 先日医学ニュースを見ていると「塩分が多い食事は腸内細菌に悪影響を与えるかも…」という研究報告が出ていました。一昔前は『塩分=高血圧』というイメージが強かったのですが、この…

パセリの効果が凄い【美容健康ダイエット…】

<パセリの驚きの栄養価> 洋食の添え物としてたびたびついてくるパセリですが、皆さんはパセリを食べてますか?香りも強く苦味もあるので、残している人は多いと思います。しかしこのパセリは美容面でも健康面でも非常に優秀な野菜なんです。 そういう訳で…

酵素ダイエットの嘘!?~生野菜と温野菜の栄養~

<生野菜で健康&ダイエット?> みなさんは普段生野菜を意識して食べていますか? 野菜に含まれるビタミンCなどは調理することで減少するので、生野菜を食べる習慣自体はとても良いものと考えられます。しかし、生野菜は温野菜に比べてメリットもデメリット…

クエン酸の美容健康効果はどこまでホント?

<クエン酸の効果> 最近栄養分野でクエン酸が注目を集めています。 「疲労回復効果がある!」 「抗がん作用が見つかった!」 「美容やダイエットにもいい!」 なんて話もよく聞きますね。 そんな訳で今回は科学的にはこれらの話が どれくらい信憑性があるの…

科学が見つけたチョコレートの健康効果

<チョコレートは数少ない健康食品> これまでこのブログでは何度か、 チョコレートの健康効果を紹介してきました。 主には美肌食品、老化防止食品、ダイエット食品の一つとしてですね。 以下の著書に置いても、 『チョコレートは健康効果が認められているお…

白米と玄米のいいとこ取り!ダイエットにもぴったりな分づき米のススメ

<分づき米とは?> このブログではどちらかと言えば白米中心の食事(和食)を推奨してきました。 そんな和食に欠かせないのがお米なわけですが、 どんなお米を選ぶかによって栄養価が物凄く違う ということも最近ではメジャーになってきました。 ちなみにコ…

亜麻仁油の味を楽しむ方法【毎日摂って効果効能を得よう!】

<亜麻仁油を効果的に摂る3つの方法> 以前に亜麻仁油の素晴らしいメリットを紹介しましたが、 亜麻仁油の味や香りはかなり独特でそのまま食べるには苦手という人も少なくありません。 今回管理栄養士の圓尾さんが 亜麻仁油を毎日食べるためのコツ を提案さ…

カレーがメンタル改善に効く!?【クルクミンの効果】

<カレーでメンタル改善!?> 大きなメンタルの落ち込みや鬱というのが単純な心の問題ではなく、 ホルモンバランスや体の炎症などの要因によって大きく作用されることは、 一般的な考え方として広まってきました。 メジャーなところでは 「太陽の光を浴びな…

インスタント食品で不足する栄養を補う方法

<インスタント食品で健康?> 外出自粛期間延長とはいえGWも終わり、 社会は少しずつ動きだしています。 自宅で熱中できることを見つけた方も多いのではないでしょうか? そこで振り返ってみてほしいのですが、 インスタント食品の利用が増えてませんか? …

オリーブオイルの若返り効果が凄かった

<オリーブオイルで健康に> 最近健康効果が注目されるオリーブオイル! このブログでも度々取り上げています。 サラダにかける以外にも ・スプーンで飲む ・納豆に入れる などと使い方は様々で、 色んな研究報告がされています。 ダイエット効果や便秘改善…

ジャンクフードへの欲求を減退!イヌリンの効果【最強の食物繊維!?】

<食物繊維イヌリンとは?> 先日食物繊維の話をしましたが、 私達に不足しがちな水溶性食物繊維の一つである イヌリン についての研究報告がパレオな男で紹介されており、 興味深かったので取り上げることにしました。 美容・健康・ダイエット効果がなかな…

自粛のストレスに効く食品って?【アンチストレスフード】

外出自粛中のストレスマネジメントについて何回か取り上げていますが、 今回はストレスレベルを下げてくれる食品の話です。 メンタリストDaiGoさんがストレスに効く食べ物について紹介しており、 自粛ストレスに効く【アンチストレスフード】 今回はここでの…

結構優秀!三つ葉の栄養価!

皆さんは三つ葉は好きですか? 茶碗蒸しに乗ってるくらいしか印象のない野菜ですが、 実は日本原生のハーブだったりします。 春~秋にかけてうちの庭にニョキニョキ生えているので、 興味が出て調べてみました。 【↑うちの庭の根三つ葉たち】 調べてみると …

腸を整える調味料の選び方

<美腸のための食品> 自炊が続いたら続いたで、 食生活が偏りがちになるもの… 今回のテーマは腸内環境を整えるのにオススメの調味料です。 前回腸内環境を整える食物繊維について話したところで、 美活師の吉成聡さんが日本美腸協会の小野咲さんに美腸の食…

野菜と果物は1日どれくらい食べるべき?【日本人は○○○グラム以上】

<日本人に必要な野菜と果物の量> 一般的にも科学的にも野菜と果物が健康にいいと言われています。 厚生省は1日に350gの野菜を摂取することを推奨していますが、 実際に適量や信憑性はどんなものなのでしょうか? 今回は ・日本人を対象として、 ・野菜と果…

食品表示のルールが変わりましたよ!【食品添加物がひと目で分かるように!】

<知っておきたい食品表示のルール> 皆さんは食料を買う時に食品添加物を意識していますか? 気になっていても 「書いてあるどれが食品添加物かわからないし…」 という方は少なくなかったはず! 実は4月から食品表示法が全面施行されたことで、 食品添加物…

亜麻仁油の効果効能【便秘解消・ダイエットにも】

<毎日摂りたい亜麻仁油> このブログでは油について何度か取り上げてきましたが、 今回は生でそのまま食べるのにむいている 亜麻仁油(あまにゆ) についてのお話です。 美容と健康の観点からも日常的に摂り続けたい油ですので、 是非チェックしてください…

アボカドで集中力が高まる!?【実際の食べ物を使った研究報告】

<アボカドは集中力を高める食べ物!?> 今回は美肌食品としても有名なアボカドの新しい効果についての話です。 栄養分から推測されるものじゃなくて、 実際にアボカドを使用して行った実験 というのがポイントですね。 以前「アボカドが美容と健康にいい!…

冷凍によって減る栄養・減らない栄養【冷凍野菜を使いこなそう】

<冷凍保存はダメ?> ようやく春野菜がスーパーでも並ぶようになってきました。 旬の野菜を食べて栄養を摂取していきましょう。 とはいえ、 新鮮な野菜を食べるために頻繁に買い物に行くのは大変です。 「旬の野菜を冷凍しておきたいけど、栄養価が気になる…

食事で出来る花粉症対策【避けるべき食品を知ろう】

<花粉症に有効な食べ物> 花粉の影響が強い時期になりました。 「コーヒー・紅茶・緑茶などの飲み物で症状を抑えられる」 という話はよく聞きますが、 今回はやる価値ありの花粉症の症状を抑える食事についてのお話です。 今回は花粉症と食事の関係について…

糖分は脳に良い?【効果と正しい分量】

<糖分は脳に効く?> 某ウィルスの影響で、 自宅で学習したり仕事する人が増えていると思います。 自宅で作業をしていて、疲れてくると 「疲れた時は甘いものがいいらしい」 という言葉が浮かんできませんでしょうか?(笑) 実はこれ、 ある意味正しいので…

サニーレタスは栄養満点!【コスパの高い緑黄色野菜】

スーパーでも野菜のラインナップが豊富になってきましたね。 本日管理栄養士の圓尾さんが 「レタスとサニーレタスの栄養の違い」について話されていまして、 【朝の三分栄養チャージ】レタスとサニーレタスの栄養って違うの? どんなものだろうと思い私も調…

格の違う栄養価!舞茸の効果(美容・ダイエットだけじゃない!)

<舞茸の栄養学> 皆さんは舞茸(マイタケ)をよく食べますか? 私は蒸したり鍋に入れたりでたまに食べる程度です。 実は舞茸は美肌食品として美容・ダイエット効果が期待できたりします。 とはいえキノコの中ではやや割高ですし、そこまで注目していません…

知っておきたい栄養成分表示の読み方【原材料だけにこだわったエセ健康食品】

<栄養成分表示を読んでみよう> みなさんは栄養成分表って気にしたことありますか? 食品の袋裏に エネルギー 123kcal たんぱく質 8g みたいに書いているあれです。 管理栄養士の圓尾さんの放送で 栄養成分表示の見方の解説が出されていました。 管理…

実は不足しがちな3種の栄養素【世界三大微量栄養素欠乏】

<隠れた不調の原因> 最近 「日本人の食生活はマグネシウムが不足しがち」 「現代人は食物繊維が足りてない」 みたいな話を取り扱っていて、 「じゃあ全体的に不足しがちな栄養素ってなんなの?」 と思い出していたところ、 NEXTFIT Kentoさんが世界3大欠…

小松菜の栄養と効果的な食べ方

<旬の野菜を効果的に食べよう!> スーパーでも春野菜が増えてきましたね。 今回は小松菜のお話です。 みなさんお馴染みの野菜ですが、 旬の野菜を食べるきっかけにしてもらえたらと思います。 今回の記事内容(目安5分) ・小松菜の栄養価 ・おすすめ調理…

死亡リスクが2割減少する栄養素【国立がん研究センターの最新報告】

<衝撃的の発表> 2020年3月2日 国立がん研究センターから 「あるものを食べると死亡リスクが2割減少する」 という内容を含む報告がされましたので取り上げます。 国内の研究であり、かなりの追跡期間とデータ量を要しているので、 個人的には信憑性…

マグネシウムの働きとオススメ食品【効果と食材を解説】

<美容と健康に欠かせないマグネシウム> みなさんは普段の食事から充分にマグネシウムを摂れてますか? ・最近ダイエットしても痩せなくなった ・生活習慣病の疑いが出てきた ・腸内環境がよろしくない ・肌の張りやツヤがなくなってきた という人は、今回…

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